泡打粉可以代替臭粉吗 飘香香 专业问答 2.61W 大中小设置文字大小 可以。制作油炸食品时,可以用臭粉代替泡打粉,但制作面包蛋糕时,不宜用臭粉代替泡打粉,以免影响面包或蛋糕的品质和口感。泡打粉属于膨松剂,制作的材料为苏打粉、玉米粉等,别名速发粉、发泡粉、发酵粉等。保存泡打粉时,需要将泡打粉放在阴凉、干燥的环境中存放。 TAG标签:泡打粉 臭粉 #