鸡做火锅要什么配菜

素菜类，豆芽，土豆，香菜，青菜，菠菜，各种菌菇类。豆制品，豆腐，豆皮，千张等等。肉类，各种丸子，鹌鹑蛋。还可以在锅中放入土豆粉，粉丝。先将三黄鸡洗净，从水中捞出沥干然后用刀将其剁成大块，放入锅中进行熬汤，用火锅加水把底料进行融化，随后等到鸡肉煮熟后，将肉与汤一起倒入火锅中，进行慢炖。将事先准备好的蔬菜，荤菜加入，烫菜时先加入荤菜，蔬菜，面条。调制美味的蘸料时加点浓汤一起，裹上一层美味的蘸料，会使人胃口大增。