为什么咸鸭蛋一煮就破了 飘香香 专业问答 9.09K 大中小设置文字大小 1、因为在腌制鸭蛋的时候,盐对蛋壳有强烈的腐蚀作用,所以腌制出来的咸鸭蛋在煮的时候,会容易破裂2、也可能是在煮咸鸭蛋时,水温过高的原因导致的,水温太高的话,咸鸭蛋会因为激烈的碰撞,导致鸭蛋壳在水中破裂,所以在煮的时候,要冷水下锅才不容易炸裂。 TAG标签:咸鸭蛋 一煮 #