烤肉里的猪舌是什么

猪的舌头。将猪舌片成薄片后撒上胡椒粉以及薄盐腌制片刻后放入炭火上烤熟即可食用，注意时间不可过长，否则会导致猪舌的肉质过老影响食用口感以及食用价值等等。烤熟后的猪舌食用起来鲜香嫩滑、美味可口。除了猪舌、牛舌、鸭舌、猪腰子等等都可以烤制食用。