煮鸭子放什么配菜

玉竹，沙参，枸杞，酸萝卜。将洗好的鸭子切成小块备放进沸水中焯水，焯水可以去除鸭肉的腥味以及血水。焯水的时候可以放入姜片、料酒去除鸭肉的腥味，增加其口感。焯过水的鸭肉用清水清洗一遍，把上面的浮沫洗干净后与食材一同炖煮一到两个小时即可。