蒸鱿鱼多久

10至20分钟。大鱿鱼需要20分钟左右，小鱿鱼需要10分钟左右。鱿鱼肉比较鲜嫩，蒸的过久肉就会变硬而很难嚼烂。蒸鱿鱼以蒸的洽好熟了为止。为了让鱿鱼能够熟透，蒸的时候可以将鱿鱼斩成小段，先开大火确保蒸汽充足后，再调小火，避免由于蒸汽不足而导致鱿鱼不熟。