酸辣粉配料有哪些

芹菜、香菜、葱、蒜泥、食用油、盐、花生、花椒、醋等材料。酸辣粉是起源于四川川西地区的一道特色美食，在四川、重庆以及贵州地区很流行，其口感以酸辣为主。酸辣粉的制作原料主要是用红薯粉以及豌豆粉制作而成的粉条，口感筋道有嚼劲。酸辣粉的配料根据个人喜好有很多选择，主要有花生、黄豆、香菜、芹菜、葱、蒜泥、青菜以及各种调味料等。酸辣粉的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物以及微量元素等营养成分，能提供大量热量，是四川、重庆以及贵州地区的特色美食之一。