鲜菇煮多久才会熟？分分钟钟的事情

新鲜的菌菇是一种理想的天然食品，它的营养十分的丰富，所以我们经常能够在菜场看到新鲜菌菇的身影。要知道菌菇如果没有做熟就食用的话，是会有中毒的危险的，那么鲜菇煮多久才会熟呢?下面就让小编来为大家介绍一下吧。

一、鲜菇煮多久才会熟

新鲜的菌菇是很容易熟的，一般来说5分钟左右就可以了。吃起来软而有韧劲，没有生味，如果是像香菇或者是杏鲍菇这样带有根茎的菌菇，那需要的时间就会久一点。

在烹饪菌菇的时候还是需要一些小技巧的，比如说烹饪菌菇一定不要焯水，因为焯水不仅会影响口感，还会造成养分的流失。炒菌菇的时候也不要再加水，这是因为菌菇本身就是带有水分的，在炒的过程中水分会慢慢的释放出来，等到水分完全蒸发就可以最大程度地把鲜味锁住。而且加上一点蒜末一起烹饪，味道会更加鲜美。

二、鲜菇怎么做好吃

1.三丁炒鲜菇

材料

蘑菇，胡萝卜，玉米，猪肉，葱姜蒜，生抽，蚝油，生粉，麻油

做法

(1)先把所有材料清洗干净，胡萝卜和猪肉切成小丁，蘑菇切片;

(2)胡萝卜和玉米先下水焯一下，然后捞出沥干水分，肉丁放入生抽、生粉和食盐搅拌均匀腌制一下;

(3)热油锅先放入葱姜蒜爆炒出香味，然后倒入肉丁翻炒，等到变色之后将胡萝卜和玉米放入后翻炒均匀，出锅之前用淀粉进行勾芡即可。

2.培根炒蘑菇

材料

培根、葱姜蒜，胡萝卜，蘑菇

做法

(1)把所有材料清洗干净，然后把蘑菇切成小片，培根切全碎粒,葱姜蒜切成末;

(2)热油锅,先把培根放入煎至金黄,然后捞出;

(3)把葱姜蒜倒入爆炒出香，然后倒入蘑菇小火翻炒，等到有水分渗出后，再倒入煎好的培根、胡椒粉和食盐继续煸炒即可。

3.海带鲜菇蛋汤

材料

海带，香菇，鸡蛋，香菜，鸡精

做法

(1)先把所有材料清洗干净，把海带用清水浸泡半个小时以上，然后切成小块备用，香菇切片,鸡蛋在碗中打散;

(2)烧热水,先把海带倒入锅中煮透，然后倒入香菇继续煮;

(3)等到锅中全开之后再倒入鸡蛋搅拌均匀，出锅之前撒上香菜和鸡精调味即可。

以上就是小编对于鲜菇煮多久才会熟这个问题的解答啦，而且小编还为大家推荐了几个烹饪鲜菇的食谱，如果大家感兴趣的话就赶快动手做一做吧。新鲜的菌菇不容易保存，所以挑选的时候一定要注意，那些表面发黄有粘液的都变质啦!