蛏子需要煮多少分钟

5-7分钟。吃海鲜重在吃海鲜的鲜味，煮的时间过长，会使海鲜的肉质变老，影响口感和味道。把锅中的冷水加热至沸腾，再放入蛏子，这样蛏子的外壳会更快速地打开。水煮蛏子之前，要先把蛏子在加入适量食盐的清水中浸泡一段时间，以便吐出泥沙。