腊青鱼要泡多久才能吃

倒入热水泡一个晚上。腊青鱼较腥，泡软后用流动的水冲洗一会儿，抹干后用料酒浸20分钟，可以配很多菜：

1、腊青鱼与五花肉、姜葱一起清蒸，美味又下饭。

2、腊青鱼切大快，油炸后配灼水后金针茹一起食用，口感酥脆。

3、腊青鱼与姜、洋葱、蒜片、小米辣、生油一起焖，口感鲜香。