自贡冬至吃什么 飘香香 专业问答 2.25W 大中小设置文字大小 羊肉汤。自贡冬至吃羊肉汤是传统习俗。做法也很讲究,用到羊骨架、筒骨。辅料为药材,油、盐、姜丝、胡椒粉、香醋、辣椒油等,辅料可根据口味添加。步骤也很简单,做汤前羊骨架、筒骨焯水去腥去血沫,就能做出干净的羊肉汤,再用药材熬出汤底,熬出的羊骨还可做成菜,也可直接蘸干碟或者油碟吃。 TAG标签:自贡 冬至 #