圆茄子蒸多久

15分钟。圆茄子可切两半后上蒸锅蒸，15分钟左右即可。蒸好的茄子可做茄子泥，可用茄子泥加面粉和鸡蛋做成茄子饼食用。茄子形状多为圆形，椭圆，圆形较短，椭圆较长，色泽为紫色。茄子为蔬菜的一种，由茄子树结果而出，成熟后是紫色，未成熟时为绿色。