蒜茄子可以冻多长时间

半天。蒜茄子是将茄子用刀切成两半，不要彻底切断，蒸熟之后，将准备好的蒜汁淋到茄子的中间就可以吃，喜欢吃辣椒的，做酱汁的时候，可以放点小米辣，会更美味。吃不完的蒜茄子，要密封好放到冰箱冷藏，但不可以放久了，最多当天食用完毕，否则口感会降低且还不卫生。