本帮菜和淮扬菜一样吗 飘香香 专业问答 3.18W 大中小设置文字大小 不一样。1、地域不同。本帮菜也被称之为上海菜,是上海地区的特色菜肴,多以甜味为主,而淮扬菜则是扬州、淮安地区的菜系,多以味鲜为主。2、代表菜不同。本帮菜的代表菜色有红烧肉、油焖笋、糖醋排骨等等,淮扬菜的代表菜有松鼠桂鱼、蟹粉狮子头、烫三丝等等。 TAG标签:淮扬菜 本帮菜 #