大寒时节的美食有哪些

白斩鸡、八宝粥、羊肉、糯米饭、八宝饭、年糕、鸡汤、排骨汤、火锅等。在大寒时节，天气相对比较寒冷是很适合吃火锅以及炖汤的，其中排骨汤，可以选择做白萝卜排骨汤，也可以做玉米山药排骨汤汤等，需要注意的是，自己在炖汤之前是需要把排骨提前焯水，这样做是为了去除排骨的肉腥味。