炒菜油烧到什么程度为好 飘香香 专业问答 2.66W 大中小设置文字大小 有少量油烟冒出时比较好。油类在炒制菜肴之前都是需要将其烧热处理,一般将食用油烧制有少量烟冒出时即可加入菜肴炒制食用,若是持续将油温升高至有大量的烟雾冒出时,可能会导致油内的物质在高温环境下发生转变,反而会降低食用价值等。 TAG标签:油烧 炒菜 #