扇贝肉柱怎么清理 飘香香 专业问答 2.19W 大中小设置文字大小 去掉内脏清洗干净泥沙即可。买回来的扇贝如果是新鲜的,最好先用淡盐水浸泡一段时间,让扇贝吐出肉里的泥沙,然后再处理。用刀开十字便可撬开扇贝,取出扇贝肉后需要将黑色的内脏和杂质取除去,最后用清水冲洗干净,确保扇贝肉中无泥沙。如果扇贝不新鲜,可将去掉内脏后的扇贝肉放在水中加生粉揉搓和浸泡去泥沙。 TAG标签:肉柱 扇贝 #