杏鲍菇煮汤煮多久

熬汤2小时左右。杏鲍菇在炖汤之前可以先过水焯几分钟。购买杏鲍菇的时候可以看一下杏鲍菇的菌盖，菌盖开了的是不能购买的，因为这样的杏鲍菇是采摘的比较晚的，应该挑选菌盖没有开并且看起来有光泽的杏鲍菇。可以看一下杏鲍菇的菌柄，菌柄表面的纤维太粗证明杏鲍菇太老了是不能购买的。