大料是什么东西

大料也叫作八角，茴香，八角茴香，属于八角茴香科的一种植物。是由于八角树的果实有八个角而得名。果实颜色为棕色，可以磨粉使用。其主要分布在亚热带湿润地区，以广西、广东、福建为主。八角是著名的调味香料，味香甘甜。它既可以在日常配菜调料中直接添加使用，也可以进行加工成调味粉进行使用。比如在煮制牛肉时去腥增香。由于其种子、果皮都含芳香油，因此是制造化妆品、啤酒以及食品工业的重要原料来源。