包子开水上锅蒸多久

15-20分钟。包子的馅料不同，冷水下锅蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前可以进行二次醒发，蒸出来的包子会更加松软。蒸好的包子，可以焖3-5分钟再掀开锅盖，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩。蒸好的包子可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃，口味会更加丰富。