高压锅蒸茄子上气了要蒸多久

5分钟左右。高压锅压力大，蒸茄子大概上气5分钟就行了，但是一般都不会用高压锅来蒸茄子，因为茄子是容易熟的食物，用高压锅蒸会导致茄子过于软烂口感不好。蒸茄子可切段也可以整个蒸，蒸好的茄子拿出来直接浇上调料酱汁就可以吃了。