冷水蒸包子蒸多久 飘香香 专业问答 3.01W 大中小设置文字大小 15分钟到20分钟。包子通常都是冷水上锅蒸,并且开水蒸之前还要将饼胚放在蒸笼里进行二次醒发,醒发时间再10分钟左右。经冷水蒸出来的包子口感会更加得柔软、蓬松。蒸熟之后不能立马出锅,要焖2分钟再出锅,否则会造成包子表皮回缩、塌陷。 TAG标签:冷水 包子 #