毛腿冬菇是什么

冬菇是一种食用菇菌，分为干鲜两种，但是鲜冬菇没有干冬菇的一种芳香，就是我们俗称的冬菇香。冬菇叫法的由来是因为广东人习惯称之为冬菇，在生活当中，香菇与冬菇的区别有些模糊，实际上香菇属于统称，分为三类，冬菇为香菇的一种，是可以将冬菇称为香菇的。其味道嫩滑香甜，美味可口，可用来干炒，烹煮和烧烤，当然用来煲汤更是鲜美，还可以用来做冬菇茶。食用前可先焯水去除灰尘和杂质。上等的冬菇上盖较大，褶皱部分规律整齐。因为其风味独特，所以它有着山珍之王的美誉。