蒸烧白可以用高压锅压吗

可以。烧白是四川地区的特色佳肴，主要是采用五花肉来进行制作，做的过程还有菜品呈现出来的样式跟广东地区的扣肉很相似。蒸烧白可以采用高压锅，通常蒸15~20分钟左右即可，喜欢软烂可以再蒸3~5分钟。在蒸好之后，不要马上就开盖，焖一会烧白吃起来口感更好。