自制沙拉酱为什么会凝固 飘香香 专业问答 6.38K 大中小设置文字大小 因为制作过程中的做法有失误。自制沙拉酱的做法很简单,把鸡蛋打散加入少量盐和糖,用打蛋器慢速打到糖化开一半。再慢速加入色拉油,如果油加到六七分,开始有凝固的感觉,就是因为色拉油加快了,没能成型。把色拉油全部倒入后,加入半个柠檬汁,搅拌均匀就可以了。 TAG标签:沙拉酱 凝固 #