砂锅烀肘子需要多长时间

两个小时左右。因为肘子比较大，不容易熟，焯水过后还是需要砂锅小火慢炖2小时，这样肘子才能软烂。炖煮中途可用筷子插入猪肘，轻松插入就熟了。关火后不要直接把肘子拿出来，需要继续在锅里焖上几个小时入味，这样出来的肘子才味道最佳。