水煮肘子需要多长时间

30~40分钟。肘子在煮之前要用姜片，葱段，花椒粒，料酒焯水，焯水的目的是去除肘子的血沫，焯水后的肘子要清洗干净，放在锅里煮30~40分钟即可，煮好的肘子吃起来肥而不腻，口感上很美味。肘子还可以做成红烧肘子，清蒸肘子，香辣肘子等。