山竹泡水里能保鲜吗

不能。山竹的外壳组织极为疏松，所以长期泡水，水会通过其表皮的疏松组织进入到果实内部，山竹果肉就会发生变质。另外，山竹对保鲜环境的温度要求极高，如果泡在清水里放置在室温情况下，在两小时内就会发生变质，所以最好用干净的保鲜袋排气包装后放入冷藏环境中保存。