炸麻花需要发面吗 飘香香 专业问答 2.6W 大中小设置文字大小 需要。炸麻花是需要发面的,面是有高筋面粉、牛奶、酵粉、白糖制作而成的,发面后将两三根条状的面挤在一起,在用食用油炸制即可。和面时也可以加入两颗鸡蛋,增加麻花的口感,还可以加入酸奶,制作成酸奶麻花,和面时直接加入酸奶即可,酸奶麻花口感软嫩。 TAG标签:炸麻花 发面 #