黑鱼和草鱼哪个适合做酸菜鱼 飘香香 专业问答 1.41W 大中小设置文字大小 黑鱼。黑鱼的肉质更细嫩鲜美,做出来的酸菜鱼口感会更佳。在制作酸菜鱼的时候,鱼片要用调料进行腌制,用到的调料通常有食用盐,料酒,姜片,葱段,淀粉,用这些调料把鱼片腌制10分钟,用淀粉腌制过的鱼片会更细嫩爽滑,腌制好的鱼片,大火煮5~7分钟即可。 TAG标签:黑鱼 酸菜鱼 草鱼 #