冻过的包子要解冻吗 飘香香 专业问答 1.17W 大中小设置文字大小 需要。经过冷冻的包子质地会发硬,若不经解冻直接蒸的话,会导致内外受热不均匀的情况,外面解冻了中间还是硬的,等到中间蒸熟了外面的包子皮又会烂掉;不解冻的话也会影响包子的口感。冻过的包子再蒸的需要用温水,使包子口感更好。 TAG标签:包子 解冻 冻过 #