黑米蒸饭需要提前泡多久

1-3小时。之所以提前把黑米浸泡上，因为黑米有一层坚硬的外皮，直接蒸的话是非常浪费时间的，提前浸泡可以缩短蒸黑米的时间，这样蒸出来的黑米不会出现夹生的情况。购买黑米的时候可以把米粒最外层全部刮掉，里面的米粒不是白色或者偏黄色就是染色的黑米不能选择购买。