清蒸鱼一般蒸多久

12-15分钟。500-600克蒸12分钟，750克左右蒸15分钟。蒸鱼的时候可以将鱼切开之后蒸，这样不会出现有的地方蒸熟了有的地方还没有熟的情况。清蒸鱼的时候一定要等水开之后再下锅，这样蒸出来的鱼肉吃起来口感会更鲜嫩，蒸鱼的时候要在鱼蒸好之后再放盐。