关于节瓜淡菜骨头汤的最正宗做法的餐饮精选

“这是款相当家常的老火汤，最近天气实在太热人会感觉很上火，所以特别熬了老火汤，淡菜可以用干瑶柱或者蚝豉代替。”食材明细主料骨头（250克）猪展肉（250克）节瓜（2个）淡菜（50克）辅料花生米（50克）姜（2片）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难...

食材明细主料冬瓜（适量）骨头（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）大料（适量）香菜（适量）蚝油（适量）原味（口味）未知（难度）冬瓜骨头汤的做法步骤1、骨头焯水，加入姜片葱丝花椒大料2、煮一个小时。3、冬瓜去皮，切丁。4、放入骨头汤里。5、冬瓜...

食材明细主料黄豆（2把）淡菜（少许）地都咸菜（1袋）猪颈骨（适量）苦瓜（1条）辅料盐（少许）苦味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）简单（难度）苦瓜黄豆淡菜汤的做法步骤1、准备材料，黄豆和淡菜稍微泡开一下。2、颈骨洗净汆水去掉血水和浮沫。3、苦瓜对半切...

食材明细主料骨肉（1块）南瓜（适量）玉米（适量）辅料姜（适量）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蔬菜骨头汤的做法步骤1、准备好的食材。2、玉米切段，南瓜去皮切块。3、骨头放锅里焯水，去血水。4、重新烧一锅水，加姜片...

自从在市场上推出以来，冒菜因其独特的味道，丰富的菜品，吸引了大批吃货的关注，慢慢在餐饮的市场站稳了脚跟。慢慢的也越来越多的投资者们把投资目光转向过来，但是却不知道如何选择。那么，今天我们就一起来看看哪里的冒菜最正...

食材明细主料骨头（800）节瓜（1个）白扁豆（15g）蚝豉（4-5个）辅料姜（2片）盐（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）节瓜扁豆蚝豉骨头汤的做法步骤1、备好材料2、骨头焯水3、节瓜去皮切段，白扁豆洗净，蚝豉泡软。4、锅里一次性加够水，放入...

“冬瓜、又名白瓜、东瓜、枕瓜等。冬瓜，可食，味甘淡而性平。冬瓜全国各地均有栽培。冬瓜按皮色可分为白皮冬瓜和青皮冬瓜，多为长圆筒形或短圆筒形,也有扁圆形,披有白色蜡粉,可清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏...

食材明细主料猪骨头（2块）冬瓜（1块）辅料盐（3克）料酒（1勺）姜片（4片）胡椒粉（2g）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）骨头冬瓜汤的做法步骤1、骨头洗净放入锅中加水和姜片，料酒焯水，焯水后捞出2、锅中重新加冷水放焯水的骨头，姜片，料酒大火...

“淡菜节瓜鸡脚汤是南方人喜欢的一款理想消暑汤品。淡菜是大众化的海鲜品，收获后不易保存，历来将其煮熟后加工成干品，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用...

食材明细主料冬瓜（一条）海草（少许）猪骨头（适量）胡萝卜（一条）玉米（一条）淡菜（少许）辅料盐（适量）鸡精（少许）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）简单（难度）淡菜海草骨头老火汤的做法步骤1、胡萝卜切滚刀，冬瓜切大块，猪骨头洗干净，玉米切段…2、海草，淡菜...

食材明细主料淡菜（220克）冬瓜（半块）调料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淡菜冬瓜汤的做法步骤1、食材：淡菜（已洗净）。2、冬瓜。3、将冬瓜去籽去皮清洗一下，放在案板上切成片。4、将淡菜和切好的冬瓜...

食材明细主料鸡骨（适量）节瓜（适量）辅料姜（适量）生抽（适量）生粉（适量）胡椒粉（适量）枸杞（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）节瓜鸡骨汤的做法步骤1、鸡骨剁成小块。2、加入适量生粉生抽盐糖胡椒粉拌匀。3、节瓜切片。4...

“对于我来说，苦瓜汤经常都要喝的，因为老吃辣椒，经常上火，但是又不想煮凉茶，所以煮苦瓜汤是最合适的，又能败火又能当菜来吃，实在是方便。”食材明细主料苦瓜（2个）骨头（500g）咸菜（150g）黄豆（50g）辅料姜片（5g）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简...

不要以为泡菜就是韩国的专属，其实中国的泡菜历史久远，诗经中就已经提到过泡菜。世界上很多地区都有泡菜的影子，但是各地的泡菜有所不同，即使是在中国，也有不同的泡菜做法。今天小编就给大家介绍一种正宗的泡菜做法以及做泡...

食材明细主料龙骨（425克）节瓜（290克）鸡毛菜（240克）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）节瓜鸡毛菜龙骨汤的做法步骤1、食材：龙骨（已清洗焯水）、节瓜（已清洗去皮去籽切开）、鸡毛菜（已洗净）。2、将龙骨下入...

“上街得晚，排骨都卖完啦，那就不挑了买了剩下的一点带骨头的肉回来煲汤给孩子们吃。”食材明细主料骨头肉（一斤）冬瓜（一块）辅料姜（几片）葱花（少量）调料料酒（两大勺）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）冬瓜骨头汤的做...

餐饮提问：冒菜哪家最正宗？ai就ai718回答：冒菜店的投资者都是刚刚做生意的吧，很多人也是跟你一样在了解正宗冒菜哪家比较好，重庆成都那一片的冒菜品牌我觉得是比较正宗的，毕竟有很多是老字号的嘛，有些皇朝御冒菜连锁店，他们在...

“淡菜营养价值很高，不仅富含蛋白质，不饱和脂肪酸的含量也相对较高，据说有“海中鸡蛋”之誉。冰箱里还剩了些个淡菜，终于决定在这个夏天把它们陆陆续续解决掉。厨房有丝瓜，那就先来个丝瓜汤。对于懒人而言，最简单的就是淡菜...

四川。酸菜因为地区的原因，各个地区的口感又可以分为四川酸菜、云南酸菜、东北酸菜、贵州酸菜等。但是四川酸菜最正宗，四川酸菜又称泡酸菜，口感咸酸脆香、香味浓郁、去腻开胃。酸菜食用前需要煮久点使其煮熟透了，因为酸菜...

谈起成都，很多人脑海中浮现的应该就是麻辣兔头了。确实，麻辣兔头吃起来又麻又辣，着实好吃，无论是当正餐还是零食都是不错的选择。那你知道成都哪里的兔头最正宗吗？下面就由我来告诉你这个问题的答案吧。一、成都哪里的兔头...

“莲藕，我特别喜欢吃粉粉的那种。每年秋天到了以后，就是吃莲藕的最佳时间。在今天众多食物已经失去了过去的味道，很庆幸大部分莲藕还能保持了30年前的味道。记得小时候，很喜欢吃妈妈做的莲藕，简简单单的，就是用整块没有切开...

“前段时间在家里照顾坐月子的弟媳，这是专门为她煲的一款补气血催奶的滋补汤。章鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的作用，凡体质虚弱，尤其是气血两虚者食之最宜而且章鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和...

“我家人都特别喜欢喝汤，尤其是我家老三，从学校回来之前就说要喝汤，没有菜只要汤就好了。我也很喜欢煲汤，苦瓜汤，玉米汤，排骨萝卜汤，莲藕汤……都经常换着做。今天做的是木瓜骨头汤，材料有玉米，胡萝卜，木瓜，花生还有骨头，煲汤的时...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

干锅鸭头在一些湘菜馆和川菜馆当中都是非常受欢迎的一道菜肴。干锅鸭头的原材料就是鸭头，经过秘制之后放入到锅当中，用酒精点上边煮边吃，味道十分鲜美。其实做干锅鸭头并不是很复杂，很多小伙伴想自己尝试一下，今天小编就来...