关于如何切鱼片的家常做法的餐饮精选

“米芽片鱼的方法其实不是学大厨的，而是跟着中学的生物老师学的！这片鱼跟生物老师有啥关系呢？因为我们中学学生物的时候有一节课要解剖鲫鱼，生物老师很麻利地把鱼剖开，给我们讲解，并要求我们回家自己也解剖一下，然后写实验报...

“鸦片鱼，肉质细嫩，鱼刺大而少，很适合老人小孩食用”食材明细主料净鸦片鱼肉（200g）辅料蒸鱼豉油（适量）葱（适量）姜（适量）干辣椒段（适量）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常蒸鸦片鱼的做法步骤1、鱼肉洗净，改成厚约1cm的厚片装盘2...

墨鱼又叫墨斗鱼或者叫乌贼，墨鱼全身都是宝，不仅可以做成美味佳肴供人食用，还可以入药，对提高人身体免疫能力，治疗或者调理妇科疾病大有裨益。家常菜肴制作墨鱼常常是把墨鱼肉切成薄片炒制或者汆烫，墨鱼片本身的鲜味足够，加上...

新鲜的五花肉买回来之后，可以制作各种不同的美食，比如红烧肉或者烤肉片，当然还可以把它切成片，放在火锅里面涮。那么如何把一整条的五花肉来切片呢？今天就来教大家五花肉如何切薄片。五花肉如何切薄片1.先冷冻后切从市场上...

对半切，再切成小段或者小丁状。切洋葱也可以直接用手撕开。洋葱在家常菜当中都非常的常见，作为配菜食用。洋葱除了可以用于炒菜使用，还可以用于腌制的佐料食用。比如腌制鸡腿、腌制肉类以及腌制翅膀等等。洋葱可以炒羊肉...

需要先将冷冻的巴沙鱼在0至6摄氏度缓慢上升解冻，然后把巴沙鱼清洗和处理干净，切下鱼头。一手把鱼身放平，按住固定，一手用刀紧贴鱼骨横向切。把鱼刺剔除，切片即可。巴沙鱼解冻后，要及时烹饪，防止海鲜变质及有益成分流失。...

土豆这种食材是我们生活中再常见不过的一种蔬菜了，土豆的吃法非常丰富，平日里比较常见的土豆吃法就是切成土豆片之后炒着吃，或者炖着吃。但是平日里不怎么做饭的朋友不知道土豆片切好了之后为什么要泡水，今天小编就简单给...

鱼肉一直都是大众餐桌上不可或缺的一道“硬菜”，而草鱼肉质中因富含的不饱和脂肪酸以及丰富的硒元素，经常食用有益心血管健康。对于减肥人士来说，炖草鱼更是一道又能解馋又能补充必要的营养的不二之选。草鱼肉嫩而不腻，可...

1、辣炒片年糕。将年糕切片洗净，用热水泡2、3分钟直到泡软。再与配菜一起炒熟，放入韩式辣酱即可。2、用韩式泡菜来炒年糕。炒年糕过程中可以加入适量的素菜，如胡萝卜片、洋葱片、土豆片等。炒年糕建议食用不粘锅和木铲，以...

高压锅蒸10分钟。年糕的食用方法有非常的多，不仅可以蒸着吃还可以煎、炸、煮等方式。但无论是哪一种烹饪方式都需要注意的是，年糕主要是以糯米作为原材料，长时间的烹制容易把年糕煮变形烂掉，所以在烹制时用筷子轻戳年糕，只...

五花肉也叫做三层肉，主要是一层肥肉，一层瘦肉，一层肥肉，肥瘦相间，看上去非常有层次感。五花肉的口感非常好吃，不管用来烤还是用来制作一些菜肴都非常不错。那么五花肉如何切片呢？应该怎么吃呢？今天就来跟大家分享一下关于五花...

“在做方法：1.将鸦片鱼去鳞、内脏，然后洗净备用；2.将洗净的鸦片鱼放在案板上，在鱼身上剞上几刀，深至鱼骨即可（注意不要切断了）【这样做，可以使鸦片鱼能快速成熟、入味】；3.将锅中放入色拉油和猪大油（如果没有猪大油，也可以放入肥...

煮熟后斜刀切片。腊肠不能直接切，因为里面的肉是生的，一切就会散，必须要煮熟之后肉紧致了，切的时候才不会散，也比较好切。腊肠和腊肉带有烟熏的味道，好吃但是不能多吃。注意煮之前要清洗干净，尽量多加水清洗，煮的时候也需要煮...

用清水浸泡保存。年糕切片后，为了保持年糕本身的水份，让年糕保持柔软度，不会因为水份的流失和蒸发使年糕变得硬实，所以会泡在清水里浸泡保存，但是需要注意换水，若水质被污染了也会加快年糕的变质速度，一般是两到三天换一次水...

切条、切片、从中间切半。茄子如何切去决于茄子如何做，茄子直接炒着吃，就可以直接切片，这样熟的快。如果要做鱼香茄子或者肉末茄子，就适合切成条状。烧烤少不了的就是烤茄子了，将茄子从中间竖着切开，然后放上蒜蓉垫上锡箔纸...

用刀削皮，再用刀对半分开，取出黄桃里面核即可以食用。黄桃除了去皮直接吃之外，黄桃的做法也有很多，比如：黄桃罐头、黄桃果酱等等。黄桃软中带硬，大多数的黄桃都是甜多酸少，各地的黄桃品种也是大不相同的。...

猪腰吃上去会有尿骚味儿，因此很多人很排斥。其实只要把它处理干净，不仅口感好，而且营养价值高，非常适合吃。那么猪腰如何切薄片呢？今天就来跟大家具体聊一下。一、猪腰如何切薄片其实猪腰切薄片的方法并不是特别的难，只要将...

“记者手记：之所以用家常烧代替红烧，记者采访了部分烹饪大师，大家的意见是家常烧的做法时间长，慢火入味、鱼肉嫩，不勾芡，更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味，不要放的太多，以免出现甜味和酸味。...

每年10月初到次年的2月初是吃冬笋的最佳季节，所以很多人会在这一时间买上一些冬笋品尝。那么买回来的冬笋如何切呢？如何烹制呢？今天就来跟大家聊聊关于冬笋的一些烹煮小技巧。一、冬笋如何切其实买回来的冬笋，一般都是已...

将茭白对半切开后放置于刀板上再斜切片即可，也可以将茭白直接放置于菜刀板上斜面切片，但这样切的时候茭白容易滚动，且切出来的片过大会影响茭白片的美观。茭白在切之前可以观察表面是否有粗糙的疙瘩，若是存在比较粗糙的痕...

““水煮鱼（fishfiletsinhotchilioil）”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究--选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼...

许多人喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻厚实并且味道鲜美。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，是老少皆宜的营养食品。那到底鳕鱼片的家常做法都有哪些呢？下文就来为大家详细介绍鳕鱼片常见的食用方法、营养价值及食...

食材明细主料鲢鱼（一只）木耳（200g）辅料水淀粉（10g）盐（适量）泡菜（适量）小米辣（5个）小葱（1颗）芹菜（1颗）生姜（15g）豆瓣酱（1勺）辣椒粉（10g）大蒜（半个）鸡蛋（1个）黑胡椒粉（适量）大葱（1颗）中辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）川味家常鱼片的做法步骤1、鱼肉切...

鱼，是生活在水里的生物，也是人们经常性的会食用到的一种肉类。鱼的烹饪方式很多，但是要想鱼能够更好的入味的话，那便需要把鱼片给切的薄一些了。以下小编便为大家所整理到了鱼片的切法所在，喜欢吃鱼的人们，可以跟随着小编一...

鱼是人们非常喜爱吃的一种食物，鱼的种类非常丰富，无论是海鲜还是河鲜，无刺还是有刺，都有其独特的口味。无论是鲫鱼炖汤，还是烤石斑鱼等夜都深受人们欢迎。但这时大家可能遇到一个问题，如果是在家中自己烹饪鱼类菜肴，如果不讲...