关于白酒虾怎么做的餐饮精选

“白酒香味浓郁，能去腥，解腻，起香，所以常用来烹制鱼虾等海鲜，白酒的香型丰富，因此烹饪出来的菜肴也跟着变得味道多样。”食材明细主料鲜虾（300克）辅料白酒（1汤匙）生抽（1汤匙）姜丝（适量）椒盐（少许）糖（少许）油（适量）葱花（适量）蒜末（适量）咸鲜（口...

“传统的鸡尾酒虾的做法是将虾去壳煮熟，装入盛有玛丽玫瑰酱（MarieRosesauce）的玻璃杯中供食用。从60年代到80年代末，它一直都是在英国享誉盛名的海鲜开胃菜。1972个美国美食评论家杰姆斯胡子写道：“Thereisnofirstcourseas...

“温情年夜菜简单做”食材明细主料小白虾（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼小白虾的做法步骤1、准备所需食材2、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分3、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没...

食材明细主料虾（500g）辅料葱（适量）姜（适量）啤酒（适量）配料生抽（适量）香油（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白灼啤酒虾的做法步骤1、虾洗净，放入保鲜盒中，倒入啤酒，只要没过虾就可以了，盖上盖子，浸15分钟左右。2、15分钟后，把浸虾...

“奶白酒看似普通，味道却让人惊艳。”食材明细主料甜白酒（适量）辅料鲜牛奶（适量）甜味（口味）冷冻（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）奶白酒的做法步骤1、先取适量甜白酒放冰箱冷冻，做成冷冻的甜白酒；2、准备材料：冷冻的甜白酒和鲜牛奶；3、取...

很多人都喜欢吃虾，虾的味道鲜美，不管怎么做都很好吃，但是很多人孩纸最喜欢吃白灼虾，因为保留了虾最原本的味道，但是我们平时吃虾的时候总会有虾线去不掉，今天我们就来看看虾线怎么去掉，另外白灼虾都有哪些做法，一起来看一看吧...

“不动锅的美味菜肴”食材明细主料虾姑（适量）辅料姜（适量）蒜头（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）原味（口味）腌（工艺）数小时（耗时）未知（难度）醉酒虾姑的做法步骤1、虾姑400克2、先用剪刀将虾姑尖锐的尾巴及硬壳边缘剪...

可以。啤酒和白酒都有杀菌去腥提鲜的作用，但是要注意不要放太多白酒。每年的6-8月是小龙虾最肥美的阶段，公虾的虾膏和母虾的虾黄也最多。做小龙虾之前应该先用刷子仔细清洗，刷掉小龙虾上的污垢，然后用剪刀挖掉虾胃，最后去...

““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。“白灼”看似简单，其实也有诀窍，别看这一“煮”，还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入蒜片、姜片、盐和酒，这样的煮法才能去除虾残留的腥...

食材明细主料大虾（350克）辅料姜片（适量）红酒（1杯）海鲜酱（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红酒大虾的做法步骤1、食材：大虾2、姜片、红酒3、将大虾去虾须虾线清洗一下，捞出待用。4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5、...

食材明细主料虾（适量）辅料啤酒（适量）姜片（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）啤酒虾的做法步骤1、食材:虾开背剪去虾须，啤酒、姜片。2、锅中油热放入虾。3、煎至两面变红外壳微焦。4...

“白灼虾ScaldedPrawns，广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。”食材明细主料大虾（500克）辅料辣椒（25克）花生油（5克）配...

可以。在制作龙虾尾前龙虾尾要用食用盐水浸泡清洗，这样能把龙虾尾清洗的很干净，清洗干净的龙虾尾，能烹饪出很多的美味菜肴，例如孜然龙虾尾，香辣龙虾尾，油焖龙虾尾，藤椒龙虾尾等美味菜肴，吃不完的龙虾尾在保存的时候要用保鲜膜...

“黄酒炖虾是从一个温州美女那学来的菜，想不到是这么简单的，清淡的，好吃的......”食材明细主料虾（适量）姜片（适量）葱（适量）辅料黄酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄酒炖虾的做法步骤1、各材料2、黄酒、姜、葱放...

食材明细主料虾（500g）红酒（2勺）辅料酱油（1匙）蚝油（匙）葱（1颗）香菜（1棵）姜（3块）蒜（3颗）盐（适量）葱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红酒焖虾的做法步骤1、备好材料2、在虾背第二节剪开挑出虾线，剪掉虾须和虾脚。3、葱，香菜洗净切段。姜切丝，...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟白酒醉虾，大家都知道醉蟹，却不知道醉虾的风味不输于这名满天下的醉蟹，用白酒腌制做好的虾，虾肉爽滑有嚼劲，十分鲜嫩，夹杂着醇厚的酒香，香气扑鼻，白酒很好的去...

“姜酒是温州传统特色调味料，主要用于妇女月子食物的调料，后来被广泛用于日常生活菜肴烹饪。苏妈妈是炒制姜酒的高手，平时会炒一大瓶备着当调料，煮纱面，炒海鲜时会来上一勺。姜酒虾，保留虾的鲜美，辅以姜酒独特的味道，在一旁拍...

食材明细主料鲜虾（500g）辅料白酒（2茶匙）配料盐（适量）料酒（适量）姜（适量）蒜片（适量）李锦记秘制红烧汁（适量）胡椒粒（适量）八角（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白酒焖虾的做法步骤1、原料图。2、锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角爆...

“红酒虾，颜色红红火火、摆盘团团圆圆，鲜嫩的虾伴着葡萄酒的醇香，做法还非常简单,是一道节日餐桌不可或缺的美味菜品。”食材明细主料虾（300克）红酒（1杯）辅料食用油（2汤匙）盐（少许）料酒（1汤匙）胡椒粉（少许）葱（少许）其他（口味）炒（工艺）廿分...

食材明细主料白虾（300g）辅料料酒（少许）姜（1小块）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼白虾的做法步骤1、买回来的白虾先用清水养着2、煮锅内放适量清水，加料酒和姜片煮开3、水开了加入白虾4、等水再次开了之后...

“作为一个随心的厨子，我的做菜原则就是看心情，点子或是意愿来了，谁都挡不住。也是因为随心，对于每样东西加多少，都是靠感觉和经验，做的开心，吃的才高兴。”食材明细主料虾（随便）辅料橄榄油（适量）甜椒（适量）胡萝卜（适量）大蒜（适量）盐（适...

“虾的营养很丰富，尤其适合老人和儿童食用。”食材明细主料海虾（一斤）辅料葱姜（适量）配料盐（4克）高度白酒（50克）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酒焖大虾的做法步骤1、大虾去须洗净。2、葱姜切末。3、热锅下油，先放入少许葱姜...

啤酒。在做小龙虾的时候放入啤酒，是为了让小龙虾去腥味以及更充分的入味。当缺少啤酒的时候，也是可以选择用料酒进行代替。小龙虾，可以选择做麻辣小龙虾、清蒸小龙虾、小龙虾豆腐汤以及炭烤小龙虾等。小龙虾在做好之后，需...

“家常口味。”食材明细主料龙虾（2斤）辅料姜（1块）蒜（1头）干辣椒（1把）八角（3个）香叶（4个）小茴香（1勺）花椒（2勺）十三香（1勺）啤酒（2罐）调料老抽（1勺）生抽（5勺）白糖（1勺）盐（3勺）鸡精（2勺）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）啤酒龙虾的做法步骤1、龙虾用刷...

食材明细主料白虾（350G）辅料清水（大半碗）色拉油（1勺）姜丝（适量）盐（10G）白酒（1勺）葱（3根）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酒香盐水白虾的做法步骤1、白虾洗净沥干水份备用2、锅中加入清水、盐、葱、姜、油，将水煮开3、倒入白虾煮3分...