榴莲手抓饼的做法 榴莲手抓饼怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

榴莲手抓饼的做法步骤

• 1、将50ML的开水与100g的面粉揉成烫面团；

• 2、将50ML的凉水与100g的面粉揉成凉面团；

• 3、醒发10分钟后将烫面团撕成小块，与凉面团揉合均匀；

• 4、静置醒发30分钟；

• 5、分成3份，取一份，擀开成薄面片，用勺子均匀抹上榴莲肉，并用刀在饼上切出等宽的细条，两端不要切断（我比较懒，没有很仔细地切细）；

• 6、从一边开始向上卷成长条形；

• 7、用手抓住两头，一边拉长一边由一边向另一边卷起；

• 8、用擀面杖轻轻擀成薄饼坯；放入平底锅用小火煎；

• 9、煎至两面金黄，用筷子挑松。

小窍门

（1）切细条的时候，越细越好~~