菠萝海鲜炒饭的做法 菠萝海鲜炒饭怎么做

“菠萝海鲜炒饭大家一定不陌生吧！在东南亚餐厅必点的主食，现在又是菠萝大量上市的季节，酸甜可口的菠萝搭上咖喱海鲜炒饭，鲜美可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菠萝海鲜炒饭的做法步骤

• 1、准备材料，取半边菠萝，虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟

• 2、菠萝半个，挖出菠萝肉切成小粒，留下菠萝壳当盛饭容器

• 3、将腌制的虾仁取出切成小段

• 4、热油将腰果小火炸至金黄捞出备用

• 5、鸡蛋打散，放锅里炒散装起备用

• 6、锅里油烧热，放入虾仁，划至颜色变红捞出备用

• 7、余油下入杂锦菜翻炒几下

• 8、倒入米饭，调入适量的盐和咖喱粉翻炒

• 9、倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下

• 10、再倒入菠萝粒翻炒几下

• 11、倒入炸好的腰果拌拌即可

• 12、将菠萝壳放在盘子上，将炒好的饭装入，上面放一点肉松即可

小窍门

米饭要煮得硬一点，最好是隔夜饭