菠萝饭的做法 特色风情炒饭——菠萝饭 菠萝饭怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝饭的做法步骤

• 1、将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器

• 2、用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用）

• 3、准备好白米饭一盘

• 4、将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用

• 5、热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。

• 6、锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。

• 7、虾仁过开水烫熟备用。

• 8、锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味，

• 9、再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味

• 10、加入米饭炒至米饭颗粒分明

• 11、锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀，然后放入鸡精调味，最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。

• 12、最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。