五瓣花包的做法 五瓣花包怎么做

“学做花式包子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五瓣花包的做法步骤

• 1、南瓜发酵面。经过二次发酵好加了南瓜泥的黄色面，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，学做花式包子。

• 2、素馅料。用胡罗卜、鸡蛋、草菇、黑木耳、冬笋、葱炒制，加盐、蚝油调味制成。

• 3、取一块南瓜发酵面，擀成园面皮。

• 4、放上素馅料，包成五角型的包子。

• 5、每个角的捏边各剪开二分之一，剪开的边再两两捏合在一起。制成生坯。

• 6、生坯做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，热锅把生坯放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。