温岭特色生炒炊饭的做法 温岭特色生炒炊饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

温岭特色生炒炊饭的做法步骤

• 1、茭白丁

• 2、香芹丁

• 3、鱿鱼干丁因为本人是海边人不喜欢可以省略

• 4、胡萝卜丁

• 5、豆腐干丁

• 6、夹心肉丁

• 7、洋葱丁

• 8、土鸡蛋摊成蛋饼切丝或块

• 9、香菇干丁

• 10、糯米

• 11、无盐虾皮

• 12、锅烧热倒入色拉油放肉丁煸香依次加入鱿鱼干丁继续煸香➕黄酒去腥再次➕入香菇继续煸炒

• 13、➕入糯米确保每克糯米裹上油，一直炒....大概炒了20分钟糯米已经软糯了

• 14、加入豆腐干丁

• 15、这个时候可以尝一下糯米熟了没有，如果不粘牙就可以加入茭白丁盐糖五香粉继续炒

• 16、加入胡萝卜丁洋葱鸡蛋丁香芹丁继续煸炒出香味就可以了

• 17、这个就是炒好了

• 18、照片技术不好勉强看看

• 19、配上一碗紫菜汤美味谁吃谁知道

小窍门

炒的时候加点黄酒或者高汤，不然太干