冬瓜黄豆酱拌面的做法 冬瓜黄豆酱拌面怎么做

“连续高温，做饭、吃饭都没有什么兴趣，做些简单的满足饱腹之需。
这时，面条是首选。
好在全家人都爱吃面条。简单的冬瓜黄豆酱，快捷又美味，冬瓜还可以祛暑。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

冬瓜黄豆酱拌面的做法步骤

• 1、冬瓜去皮去瓤洗干净。

• 2、冬瓜切成丁。

• 3、起油锅，冬瓜入锅过油后盛出备用。

• 4、再起油锅，葱姜入锅煸炒。

• 5、加黄豆酱炒。

• 6、炒出香味，冬瓜入锅炒。

• 7、炒至冬瓜微软，加白糖炒。

• 8、加盐炒均匀即可盛出备用。

• 9、煮锅放水烧开，面条入锅。

• 10、煮熟捞出放在冷水中过凉。

• 11、过凉后的面条沥干水放到盘子里。

• 12、添加冬瓜黄豆酱搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、黄豆酱比较咸，炒酱时少加盐。
2、此面主要品酱香味道，炒酱时不宜添加多种调味品。
3、配菜随个人偏爱添加。