鲜虾黄金小米饭的做法 鲜虾黄金小米饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾黄金小米饭的做法步骤

• 1、小米中加入适量清水，滴几滴植物油，入电饭煲中煮成小米饭。

• 2、鲜虾去壳去虾线，放入料酒、少许胡椒粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。

• 3、胡萝卜去皮切小丁入开水锅中烫一下捞出沥干。洋葱、青椒分别切小丁。

• 4、煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉。

• 5、打入鸡蛋搅拌均匀，使每粒小米都包裹上蛋液。

• 6、锅中倒入适量油，放入虾仁滑炒至熟倒出备用。

• 7、锅留底油，倒入小米饭大火快速翻炒均匀。

• 8、炒至小米在锅中粒粒分明，有跳动感。

• 9、加入洋葱丁翻炒片刻。

• 10、加入胡萝卜丁翻炒均匀，调入适量盐、胡椒粉。

• 11、最后加入青椒丁和虾仁。

• 12、翻炒均匀即可。

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品