肉末末酱油炒饭的做法 肉末末酱油炒饭怎么做

“煸香的肉末，搭配营养的杏鲍菇，再来点葱花解腻提香。鲜香入味的肉末酱油炒饭刺激你的味蕾，慢慢享用吧^ _ ^”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末末酱油炒饭的做法步骤

• 1、先将肥瘦掺半的猪肉馅放入碗中加入盐、胡椒粉、五香粉、姜末、在放一勺生油腌制二十分钟；

• 2、准备一根杏鲍菇切成丁备用；

• 3、切葱花备用，我比较喜欢葱花的香味所以放的比较多；

• 4、拿一个小碗，调入两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀备用；

• 5、锅中放一小勺油大火将肉末煸香，肉末全都变色后改中火加入杏鲍菇继续煸炒；

• 6、杏鲍菇炒到变色后，倒入调好的生抽汁；

• 7、将剩米饭倒入锅中，均匀翻炒上色；

• 8、米饭炒软后倒入准备好的葱花，在加点味精翻炒均匀；

• 9、起锅装盘，撒点芝麻，准备开动！

小窍门

1.肉末一定要有肥有瘦，煸炒出来才特别香。2.因为生抽汁已经很咸了，所以我一点盐都没有放。大家在炒的时候可以先尝尝，根据自己口味适当添加。