紫菜蛋皮包饭的做法 【紫菜蛋皮包饭】-----其实,米饭才是最好吃的食材 紫菜蛋皮包饭怎么做
“收拾柜子的时候,发现还有之前败的紫菜片,于是拿了一包出来做了这个紫菜包饭。连续几天早上下大雨,菜都没办法出门买了。于是冰箱里的鸡蛋唱了两天主角,炖水蛋,葱花蛋。。。。。。这次,也弄了点葱花蛋皮做包饭,因为群众说葱花蛋好吃。只可惜那紫菜有点潮吧,包饭的时候容易裂开。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜蛋皮包饭的做法步骤
1、先准备好蔬菜。
2、红萝卜和辣椒切成小条,玉米削粒。
3、锅里加点水煮开,下点油和盐,再把蔬菜下开水烫两三分钟。
4、烫好的蔬菜滤干水,下盐、麻油、生抽调味备用。(如果有沙拉酱就只放沙拉酱一样就好)
5、小葱切碎,蛋敲开倒葱里头。
6、加一点点生粉,适量的盐,然后把它们搅拌均匀。
7、锅加热,下点油,倒一半葱蛋液进去摊平,煎成蛋皮。一面煎好翻一面煎。接着铲起来放好煎另一半葱蛋液
8、煮好的米饭加点白醋、盐、白糖、麻油、白芝麻、和一点点凉开水,拌均匀。
9、取一干净的竹帘平铺在案板上,先铺一片紫菜,接着取一片蛋皮铺在紫菜上。
10、把米饭和玉米薄薄的铺一层在上面,前面的一头留一点空位。另外一端放上一点红萝卜和辣椒,然后靠身这边开始借助竹帘把紫菜带陷卷起来就可以了。
11、卷好后,用干净的刀切段装盘。