珍珠粒粒面的做法 珍珠粒粒面怎么做
“估计很多妈妈都跟我一样买过粒粒面、星星面。今天让你get√一道新技能。不用买,用小米来做粒粒面,营养不输买的哦!粒粒面不是通常那种长长的面,也不是形状各异的意大利面,就是一粒一粒的面,我好废哦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
珍珠粒粒面的做法步骤
1、小米洗净后,放入锅,加清水,水开后转中火煮3分钟左右。🌻小贴士:①稍微多加点水没关系,后面会用到这些水。②有妈妈疑惑3分钟小米就熟了?当然不是,这里煮一下,让小米稍软烂,有点粘性,可以裹得住面粉。如果太烂,会全部抱团,没法是一粒一粒的。
2、小米煮好后,我是放在滤网上控一下水。小米汤盛出来备用。
3、碗里铺上面粉,把小米放到碗里,用筷子将小米在面粉里打滚,尽量让每一颗小米都能裹上面粉,这样粒粒面就做好了,是不是很简单。
4、下面来做些配菜。番茄切丁,洋葱切丁,肉切末,我这里的肉是刚做的红烧肉切成的末。🌻小贴士:月龄小的宝宝,把洋葱和番茄再切小,我图片上的对于1岁半以下宝宝就大了。
5、炒锅倒入食用油,油热后倒入洋葱,炒出香味,倒番茄,一边炒一遍用铲子按压番茄,煸炒到出番茄汁。🌻小贴士:如果你的肉末是生的,在炒所有菜之前,先把肉末炒至变色盛出来备用。
6、继续翻炒,1岁以上可以少加点盐。接着把刚才盛出来的小米汤加入,汤要漫过这些蔬菜,如果小米汤不够,再加些清水,盖上锅盖煮。
7、水开后加入小米粒粒面,煮2分钟。
8、2分钟后,加入熟肉(或者之前炒好的肉)继续煮2分钟,准备出锅了。
9、关火,撒上葱花,完成啦!
10、番茄和任何面搭配都绝配!蔬菜,肉,鱼可以根据自己需要随意加。