花胶瑶柱海鲜粥的做法 花胶瑶柱海鲜粥怎么做

“凛冽的冬夜，忽然想喝一口滚烫的海鲜粥
凛冽的冬夜，忽然想喝一口滚烫的海鲜粥，却苦于没有新鲜海鲜？有料十足的干货就能派上用场了。花胶，即鱼肚，因其丰富的胶原蛋白及美容养颜、固肾滋阴的功效而闻。花胶不止能炖煮甜品，还能入菜、煮粥、熬汤……可谓是百搭圣品。熬粥的时候加入花胶，同干瑶柱一起熬一锅软烂的花胶瑶柱粥，鲜味能直抵味蕾每个角落。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花胶瑶柱海鲜粥的做法步骤

• 1、花胶提前浸泡一夜，12小时左右。瑶柱浸泡1小时。

• 2、切小条状待用。

• 3、锅中加热水，放入鲜虾、蛤蜊，加料酒焯水待用。

• 4、米和水大概1:7比例，花胶、瑶柱一起放入米中。

• 5、蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸50分钟。

• 6、时间到后取出，入鲜虾、蛤蜊和姜丝、盐。

• 7、蒸箱选择过温蒸模式，110度，蒸10分钟。取出后再撒入葱花，用白胡椒粉调味。