高血脂的食疗食品有哪些

所谓的“三高”，我想大家都不陌生，指的是高血压，高血糖和高血脂，其中血脂是最难控制的。成年人血脂高多半是由于饮食习惯引起的，所以饮食控制是首位的。控制血脂的食物其实有不少，下面我们就一起聊聊高血脂的食疗食品有哪些。

高血脂的食疗食品有哪些

1、燕麦片粥

主料：燕麦片100g、瘦肉50g、鸡蛋100g

辅料：食用油适量、盐适量、酱油适量、白砂糖适量

步骤：

1.把所有材料准备好。

2.瘦肉洗干净，剁成肉茸。

3.加入盐、酱油、食用油、糖搅拌均匀，腌制片刻。

4.鸡蛋嗑进碗中，打散备用。

5.麦片放入锅中，加入适量清水。

6.盖上锅盖，大火煮开，中途用勺子搅拌一下，以防粘底。

7.腌制好的肉茸中加入小许清水，把肉茸稀释后倒入煮开的燕麦片粥中。

8.边倒边搅拌，使肉茸与麦片充分混合。

9.最后加入鸡蛋液，搅拌均匀后，大火煮开即可。

2、凉拌蒜蓉茄子

主料：茄子500g

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量

步骤：

1.备好材料：茄子和大蒜。

2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。

4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。

注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。

7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。

注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。

8.来一张成品俯视图，看上去很清爽，是一道有食欲的、营养健康家常小菜。

小贴士

1.茄子整只蒸，保证营养不流失，且操作方便。

2.用热油浇上去，大蒜的香味才能释放出来。

3.春天的新蒜很嫩拍一下即可。

3、红酒杏鲍菇

主料：杏鲍菇200g、洋葱200g

辅料：蚝油1勺、生抽1勺、红酒3勺、橄榄油适量、盐适量

步骤：

1.杏鲍菇切片

2.洋葱切丝

3.将生抽、蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用

4.锅中倒入橄榄油，小火烧热后倒入洋葱丝，炒出香味

5.洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇，先不要急着翻炒，小火将鲍菇的表面煎一下

6.煎完一面后翻面煎另一面，两面都煎出微微的金黄色

7.水分减少许多后就可以将调好的酱汁到进锅中

8.用中火翻炒，让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味，蒸发掉酒精

9.酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面，等到几乎收干时就可关火了

小贴士

1.如果没有橄榄油用普通的食用油都可以，也可以试试黄油，相信会更好，其实我自己想试下黄油的。

2.我在中途换了一下锅，开始用的较大的平底锅，这样煎杏鲍菇片儿时比较方便，后来如果换成炒锅会更好给鲍菇入味，我换了一口小一点的深锅，效果一样的。

3.杏鲍菇片儿煎过之后会变薄许多，切片儿的时候可以不用切那么薄，这样做好的鲍菇片儿还能有点儿韧韧的嚼头，我这次切得就有点儿薄了。

高血脂的食疗食品看似复杂其实并不难。血脂偏高的朋友平时要多吃粗粮，像麦片，土豆等，茄子，杏鲍菇等也有降低血脂，控制血压的功效。还有重要的一点就是控制油含量，最好用植物油，少吃动物油。总之，只要您能保持清淡的饮食，结合生活锻炼，就能很好地控制血脂！