如何蒸牛肉

如何蒸牛肉？许多人都喜欢吃牛肉，也知道牛肉有许多功效和作用。可是对于怎么把牛肉蒸的好吃，很多人都不知道正确的制作方法。下面我给大家分享一个非常简单易学蒸牛肉的方法，这样就可以让许多喜欢吃牛肉的人在家里就可以制作牛肉了。

如何蒸牛肉

一、蒸牛肉的方法

主料：瘦牛肉一块、蒸肉米粉一碗

做法：

1、牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段

2、放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟

3、放入少许清水，将肉打散

4、再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉

5、将腌好的牛肉放入笼屉中

6、进蒸锅足火旺气蒸25分钟即可出锅撒蒜末、香菜、红辣椒面即可

二、牛肉的营养价值

1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4、牛肉还含肉毒碱。

三、牛肉的食用效果

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

四、牛肉的食用禁忌

1、内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。

2、氨茶碱时忌食。

3、牛肉不宜常吃，一周一次为宜。

如何蒸牛肉?从上文的内容可以知道要想把牛肉蒸的好吃，制作方法很重要，要控制好时间。牛肉有丰富的营养价值，我们应该好好利用，让我们充分的吸收。另外牛肉还可以增强免疫力，促进康复等等食用效果。最后提醒大家吃牛肉一周最好一次就好。