巴旦木和杏仁的区别，怎么区分二者

巴旦木和杏仁都是我们日常生活中比较喜欢吃的食物，是很多人较为熟悉的坚果类食品。但是巴旦木和杏仁这两种坚果可以说是长的十分相似，经常有人将其混淆，人们也经常疑问巴旦木和杏仁是一种食物吗？今天我们就来探讨一下两种食物的不同之处。

巴旦木和杏仁的区别，怎么区分二者

一、巴旦木的食疗价值

首先我们来看看巴旦木的食疗价值

1、控制体重

首先，巴旦木是很好的加餐食品，使用后会产生强烈的饱腹感，让你不再想吃太多食物，也正是如此巴旦木能够帮助控制血糖。另一方面，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

2、保护肌肤

巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

3、有益心脏健康

巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低胆固醇水平，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

4、帮助肠道健康

巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

说完了巴旦木的食疗价值，那么咱们来聊聊大家都非常关心的问题：巴旦木和杏仁是一回事吗?当然不是!那么它们之间有什么区别呢

二、巴旦木和杏仁的区别

说完了巴旦木的食疗价值，那么咱们来聊聊大家都非常关心的问题：巴旦木和杏仁是一回事吗?当然不是!那么它们之间有什么区别呢？

首先我们知道，不论巴旦木还是杏仁都是果核，所以咱们先看看他们各自的果实是什么样的：

杏仁的果实自然就是杏了。杏的分类属于蔷薇科杏属，是一种常见水果，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点，果肉一般为暗黄色，味甜多汁;核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。富含多种维生素，具有止咳平喘，润肠防癌的功效。但要注意的是杏性温热，吃多了会上火。

巴旦木的果实则是扁桃(俗称巴旦杏)，属于蔷薇科桃属跟杏从本身的类别上就完全不同。扁桃果实斜卵形或长圆卵形，扁平，顶端尖或稍钝。扁桃成熟后，割开里面主要就是巴旦木而不是丰厚的果肉。

所以在结构属性上，我们就明白了：巴旦木是果实的内核，杏仁是杏肉包裹的杏核的内核，两者完全不同。还有一点：两者味道辨识度都是非常明显的，一吃就知道了~

看完这篇文章，大家现在了解了巴旦木和杏仁这两种食物了吗？经常有人将这两种食物混淆，可其实它们并不是一种食物哦，而且巴旦木和杏仁的区别也是很明显的存在的，喜欢吃坚果的朋友们一定要先了解巴旦木和杏仁，再仔细地分辨二者哦。